عن Oido Group

«¡Oído!» سمعًا، شيف.

في المطابخ الناطقة بالإسبانية، تعبّر عبارة «¡Oído!» عن سماع التعليمات وفهمها.

تُعلن التعليمات. يستجيب الفريق. ثم يبدأ العمل.

يعكس هذا المبدأ نهج Oido Group في كل تكليف. نستمع إلى القائمين على التشغيل، ونحدّد ما يلزم، ونساعد على تطبيقه من خلال الاستشارات والتنفيذ والأنظمة.

نساعد في إعداد قوائم الطعام وتشغيل المطابخ والتحكم في تكاليف الغذاء. وتشمل هذه الأعمال المشتريات والتخزين والخدمات اللوجستية، إلى جانب تدريب الفريق وهيكل التوظيف والأنظمة التي يستخدمها الأفراد يوميًا.

خدمتنا في سلامة الغذاء تشمل دعم نظام HACCP والتحكم في مسببات الحساسية وإجراءات التشغيل الموحّدة والاستعداد للتفتيش أو التدقيق.

في المشاريع الجديدة أو تجديد الهوية، ندرس متطلبات التشغيل وخيارات المعدات والقرارات التقنية قبل أن يحتاج الفريق إلى استخدامها. استكشف خدماتنا أو اطّلع على أمثلة مستندات العمل.

نقدّم خدماتنا لأصحاب المطاعم ومشغّلي المطابخ السحابية وشركات التموين وفرق الأغذية والمشروبات في الفنادق والمنتجعات. نجري تدقيق المطابخ السحابية ونعمل مع المالكين والمطوّرين الذين يعدّون مشاريع جديدة لخدمات الطعام.

نعمل مع عملاء في دبي وأبوظبي وحول العالم. ونتفق قبل بدء كل تكليف على نطاق العمل والوصول إلى الموقع والسفر وأي احتياجات إلى متخصصين محليين.

يعكس العرض نوع المنشأة ومرحلتها والعمل المطلوب. ويحدّد اسم المسؤول عن التسليم وأي مساهمة من متخصصين.

نراجع أنظمة التشغيل ونبني قواعد بيانات للسجلات التي تحتاج إليها منشآت خدمات الطعام. وقد تشمل الوصفات وحساب التكاليف والمشتريات وحركات المخزون وسجلات سلامة الغذاء.

Chef Pulse نظام لتشغيل خدمات الطعام يطوّره فريق Oido Group لتوفير تتبّع الغذاء عبر أعمالك من البداية إلى النهاية، من المورّد إلى طبق عميلك. اقرأ عن Chef Pulse.